CHARM 信濃美味牛と高成牧場の魅力

長野県の東部に位置する佐久市。豊かな自然に囲まれた丘陵地であり、清らかで美しい五郎兵衛新田が広がっている町です。当牧場は、そこで持続可能な農業を行っています。

牛の飼料には、地元で採れる良質な稲わらを使って独自にブレンドした、抗生物質を一切含まない自家配合飼料を使用。これにより、牛肉の品質をさらに高いものへ。また、牧場で排出される完熟有機肥料を地域の農地に還元する循環型農業を叶え、環境への負荷を最小限に抑えることを目指しています。

子牛の時期は群飼育を行い、成長したら1～3頭ずつ配置して育てます。スペースが広くなると、牛たちはより快適に過ごせるように。現在は繁殖事業も展開しており、ストレスの少ない飼育環境の中で、かわいい子牛たちがたくさん誕生しています。

飼育環境の整備と、繁殖事業の展開。その2つが認められ、2011年に長野県から「信州食肉マイスター」に認定されました。その称号に恥じぬよう、当牧場はこれからも美味しい牛肉をご提供していきます。

持続可能な農業を行う当牧場。SDGsに賛同し、食肉生産と地域社会、環境保全への貢献を目指しています。すべては、当牧場の飼育を支えてくださる皆さまに恩返しをするとともに、豊かな飼育環境を叶える地域環境を守るため。引き続き、信濃美味牛の味と地域環境を守りつつ、商品と一緒に喜びと感動をお届けしていきます。